Добавить Taste Of Japan в избранное
ГЛАВНАЯ
НОВОСТИ
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
ПРОДУКТЫ
КУХНЯ РЕГИОНОВ
КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
О НАС
ПАРТНЕРЫ
КАРТА САЙТА
24.02.2010
Книга "Маленькие японские хитрости II" вышла в свет
Регистрация!
Зачем это нужно?
Логин:
Пароль:
Разместите у себя на сайте баннеры tasteofjapan.ru
Карта сайта
ГЛАВНАЯ
НОВОСТИ
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
МИСОСИРУ И ОСУМАСИ (супы)
Асупарагасу то кабоча-но рэйсэй мисосиру
Вакамэ-но осуимоно
Карифурава-но акадаси
Кентин дзиру
Таи-но акадаси дзиру
Тамаго-но осумаси
Тон дзиру
Тофу то вакаги-но мисосиру
КОМЭ РЁРИ (блюда из риса)
Гохан (вареный рис)
Мамэ гохан (рис с горохом)
Киноко гохан (рис с грибами)
Онигири (рисовые колобки)
Умэ чадзуке (рис с соленой сливой и зеленым чаем)
Сэкихан (красный рис)
Якимэси (жареный рис с овощами)
Охаги (рисовые колобки в сладкой пасте)
Сакура гохан
Киританпо
Куромидзу кинако моти
Касива-моти
Такэноко гохан
НАБЭМОНО (трапеза из одного блюда)
Ёсэнабэ
Одэн
Сукияки
Сябу-сябу
Камонабэ / Торинабэ
Тянконабэ
Удонсуки
Киританпо набэ
Тонюнабэ
ДОНБУРИМОНО (блюда с рисом в пиале)
Оякодон
Унадзю
Кацудон
Гю-дон
Тэндон
Кани-тираси дон
Унидон
НИМОНО (вареные блюда)
Бута какуни (вареные кубики свинины)
Мэбару-но ницукэ (вареный морской ёрш)
Нику дзяга (картофель с говядиной)
Каботя-но нимоно (вареная тыква)
Такэноко то фуки-но нимоно (побеги бамбука вареные с мать-и-мачехой)
МУСИМОНО (блюда на пару)
Мусипан
Сакана-но сакамуси
Тамаго тофу
Тяванмуси
НОМИМОНО (напитки)
Отя (японский чай)
Умэсю (сливовое вино)
Сакэ
Амадзакэ
СУСИ (СУШИ) И САСИМИ (САШИМИ)
Сусимэси (рис для суси)
Тэккадон суси
Тэмакидзуси
Футомакидзуси
Тирасидзуси
Кадзари-суси
МЭНРУЙ (лапша)
Дзару соба
Дзару удон
Камо (тори) намбан соба
Карэ удон
Соба сарада сёю дресингу
Тануки удон
Тэмпура соба
Хияси сомэн
Яки удон
ЯКИМОНО (жареные блюда)
Адзи якидзакана (жареная ставрида)
Гёдза (жареные пельмени)
Дасимаки тамаго (омлет)
Окономияки (японская пицца)
Тай сугатаяки (окунь, жареный целиком)
Унадзю (жареный угорь)
Якинасу (печеные баклажаны)
Якитори (куриные шашлычки)
АГЭМОНО (блюда во фритюре)
Агэдаси тофу (жареное тофу с соусом)
Ика рингуагэ (кольца кальмара, жаренные во фритюре)
Караагэ (кусочки курицы во фритюре
Кареи-но караагэ (камбала, жаренная во фритюре)
Куриму короккэ (сливочно-кремовые колобки)
Тэмпура (морепродукты и овощи, жаренные во фритюре)
Тонкацу (свиная отбивная в сухарях, жаренная во фритюре)
Адзи-но намбан дзукэ (ставрида, жаренная во фритюре под маринадом)
Мисокацу (свиная отбивная с мисо)
ЦУКЭМОНО (маренованные блюда)
Кюри-но аса дзукэ (малосольные огурцы)
Хакусаидзукэ (маринованная китайская капуста)
ДЕЗАРТ
Ёкан
Кури мандзю
Осируко
ДРУГОЕ
Составление меню
Кайсэки рёри
Сёдзин рёри (вегетарианская еда)
Сироаэ (закуска из хурмы)
Вакатакэ (суп)
Тираси суси с репсом
Мидзорэ тофу
Полезные и диетические блюда
Из тыквы
Из гороховых стручков
Из соевых бобов
Из дайкона
Из томатов
Из моркови
Из яблок
Из кантэна
ПРОДУКТЫ
КРУПЫ
Рис
Пшеница
Ячмень
Соя
Красная фасоль
Гречиха
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Говядина
Свинина
Конина
Мясо птицы
ОВОЩИ
Хакусай (китайская капуста)
Насу (баклажан)
Наганэги (лук-порей)
Гобо (корень лопуха)
Дайкон (японская редька)
Кайварэ (ростки дайкона)
Акита фуки (мать-и-мачеха)
Мёга (японский имбирь)
Помидоры
Каботя (тыква)
Грибы
Мицуба (японская петрушка)
Сатоимо (таро)
Гороховые стручки
Морковь
Яматоимо (ямс)
Комацуна (японский шпинат)
Сюнгику (хризантема)
Юдзу (японский цитрус)
Судати (японский цитрус)
Ооба
Кику (хризантема)
Такэ (побеги бамбука)
ФРУКТЫ
Ринго (яблоки)
Сакурамбо (вишня)
Умэ (слива)
Микан (мандарины)
Суйка (арбуз)
Суйка (квадратный арбуз)
Итидзику (инжир)
Нацумэ (финики)
Будо (виноград)
Сумомо (абрикос)
Каки (хурма)
Нихоннаси (японские груши)
Итиго (земляника)
Бива (японская мушмула)
Кури (японский каштан)
МОРЕПРОДУКТЫ
Икра
Комбу (ламинария)
Кадзуноко (икра сельди)
Морская капуста
Креветки
Устрицы
Водоросли
Уни (морской ёж)
РЫБА
Самма (сайра)
Адзи (ставрида)
Иваси
Тара (треска)
Фугу
Унаги (угорь)
Сакэ (лосось)
Хирамэ (палтус) и карэи (камбала)
Сисямо (мойва)
Кацуо (полосатый тунец)
Анко (морской черт)
Тай (морской окунь)
ОБРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Продукты из сои
Продукты из овощей
Продукты из кореньев
Продукты из муки
Продукты из морепродуктов
Продукты из рыбной пасты
ПРИПРАВЫ
Сёю (соевый соус)
Даси (базовый бульон)
Су (уксус)
Мисо (соевая паста)
Васаби
Сёга (маринованный имбирь)
Сансё
Мирин
Пондзу
Соль
Сахар
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
История распространения чая в Японии
Чайные плантации
Особенности и полезные свойства
ДРУГОЕ
ПРОДУКТЫ РЕГИОНОВ
ХОККАЙДО
ТОХОКУ
ХОКУРИКУ
ТЮБУ
СИКОКУ
КЮСЮ
КАНТО
КОСИНЬЭЦУ
КАНСАЙ
ТЮГОКУ
ОКИНАВА
КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО
ЖИВОПИСЬ И КАЛЛИГРАФИЯ
Живопись суми-э
Каллиграфия
Галерея японской живописи
Обучение суми-э и каллиграфии
ИКЭБАНА
История икебаны
Школы икебаны
Основы икебаны
Обучение икебане
КИМОНО
УЧЕБНЫЕ КУРСЫ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ТРАДИЦИИ ПРИЕМА ПИЩИ
Как есть японские блюда
Как пользоваться хаси
Как пить сакэ
Японский столовый этикет
СТРАНИЦЫ ДЛЯ ЧТЕНИЯ
История японской кухни
Особенности японской кухни
Содержание энергии в продуктах
Способ нарезки овощей
Калорийность суси
Оригинальные фигурки из фруктов
"Сакура гохан" - два символа Японии в одном блюде
"Доё Уси-но Хи" - день, когда едят жареных угрей
Картофель полезен? Да! И не только в качестве еды
Кулинарные нюансы приготовления картофеля
Весна - сезон бамбука и мать-и-мачехи
Кадзари-суси: картины, восхитительные на вкус
Книга "Маленькие японские хитрости"
Книга "Вкус Японии. Что вы знаете о японской еде?"
ПОСУДА
Кухонные ножи
Японская посуда
Функциональное назначение посуды
Виды японской керамики
Уход за японской керамической посудой
ЦЕРЕМОНИАЛЬНЫЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
Праздничные блюда
Свадебные блюда
Чайная церемония
НОУ-ХАУ ЯПОНЦЕВ
Выбор продуктов
Как измерить объём продуктов
Золотые руки
Как можно использовать пищевые отходы
Как узнать температуру
Свойства соли
Секреты блюд японской кухни
Удаление горечи у овощей
Чистая кухня
Свойства лимона
ИНФОРМАЦИЯ О МЕРОПРИЯТИЯХ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕСТОРАНЫ ЯПОНИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРАЗДНИКИ ЯПОНИИ
СУМО
ТРАДИЦИИ
ПОМЕЩЕНИЕ И ИНТЕРЬЕР :
Дзиндзя
Норен
Фусума
Хибати
Какэдзику и уход за ним
Уход за картиной в раме
Тансу
Уход за старинной мебелью
Фурошики
ОДЕЖДА:
Парадный костюм
Хакама
Хаори
КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ЯПОНСКИХ КУЛИНАРНЫХ ТЕРМИНОВ
ДРУГОЕ
Рисовые колобки онигири и омусуби
Как хранить продукты
Сезонные продукты
Обэнто
О НАС
КОНТАКТЫ
МИССИЯ
ФИЛОСОФИЯ
О ПРОЕКТЕ
ССЫЛКИ
ОБРАЩЕНИЕ К ПОСЕТИТЕЛЯМ
КАРТА САЙТА
НАШИ ПАРТНЁРЫ
Поделиться ссылкой на страницу
|
Ещё
>
назад
E-mail:
info@tasteofjapan.ru
Факс: (495) 540-42-71
Copyright © 2005-2010 tasteofjapan.ru
