|
Камо (тори) намбан соба
лапша с утиным (куриным) мясом
Продукты:
Соба (4 порции сырой или сушеной лапши)
Утиная (куриная) грудка - 400 г
Зеленый лук - 30 г
Тонкий омлет - 2 шт
Отварные сушеные грибы - 4 шт
Мицуба или петрушка - 50 г (1 пучок)
Соус для лапши:
Соевый соус - 6 ст.л.
Даси - 400 мл
Сахар - 2 ст.л.
Приправа:
Нори жареная - 1/2 листа
Лук - 4 ст.л.
Тертый дайкон - 4 ст.л.
Тертый васаби - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовьте соус для лапши. Смешайте даси, сахар, соевый соус и дайте закипеть. Выключите огонь, дайте соусу остыть, перелейте в другую посуду и поместите в холодильник.
2. Сварите лапшу в большом количестве воды, затем хорошо промойте проточной водой.
3. Немного поварите утиное (куриное) мясо, грибы, петрушку, зеленый лук и нарезанный омлет.
4. Перед едой разогрейте лапшу в кипятке, затем дайте воде стечь и переложите лапшу в нужную посуду.
5. Положите на лапшу утиное (куриное) мясо, залейте соусом и посыпьте мелко нарезанной нори.
Поделиться ссылкой на страницу
>назад
|
