Добавить Taste Of Japan в избранное
Японская кухня, японские продукты Японская кухня, японские продукты
Японская кухня, японские продукты
                  
ГЛАВНАЯ
НОВОСТИ
Японская кухня
ПРОДУКТЫ
КУХНЯ РЕГИОНОВ ЯПОНИИ
КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО ЯПОНИИ
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
О НАС
ПАРТНЕРЫ
КАРТА САЙТА

24.02.2010
Книга "Маленькие японские хитрости II" вышла в свет
Регистрация!
Зачем это нужно?
Логин:
Пароль:



    tasteofjapan.ru tasteofjapan.ru


          tasteofjapan.ru
Овощи
Гобо (корень лопуха)

Гобо (лопух)
Гобо (корень лопуха)

Дикорастущий лопух пришел в Японию из Китая в качестве целебной травы еще до Х века. Япония, по всей вероятности, является единственной страной в мире, культивирующей лопух для употребления в пищу. Ни европейцам, ни американцам не нравится специфический запах корня лопуха и особое ощущение на зубах при раскусывании. В Японии же корень лопуха, благодаря низкой калорийности, популярен среди молодежи как продукт для овощного салата. Для молодых женщин придуман плов с гобо и печенье из корня лопуха.

Особое ощущение на зубах при раскусывании гобо объясняется наличием в нем инулина (разновидность углевода) и волокнистой целлюлозы. По содержанию этих полезных веществ лопух занимает первое место среди овощей.


Поделиться ссылкой на страницу

| Ещё

>назад

E-mail: info@tasteofjapan.ru
Факс: (495) 540-42-71
Copyright © 2005-2010 tasteofjapan.ru Rambler's Top100